Найуніверсальніше тісто для пиріжків. Пиріжки з ним можна робити з будь-якою начинкою. А яке пишне завжди тісто, повітряне, легке. Піднімається дуже швидко і стає точно як «пух». Зберігайте такий рецепт собі в закладки, ви ще не раз приготуєте смачні пиріжки з нього.

Інгредієнти:

-40 грам живих дріжджів (якщо сухі то 12);

-Борошно десь 900-950 грам;

-рослинна олія без запаху.

Універсальне тісто для пиріжків. Покроковий рецепт

1. Воду і молоко підігрійте і перемішайте.

2. Я завжди беру гарячу воду і заливаю її в молоко.

3. Розведіть у молочній суміші дріжджі, додайте 2 яйця, цукор і сіль.

4. Усе гарненько збийте вінчиком.

5. Поступово додаючи борошно замісіть тісто.

6. Тісто буде трохи липнути до рук.

7. Налийте на долоньку трохи рослинної олії і замісіть тісто, щоб воно було м’яким.

8. Викладіть тісто в миску, накрийте плівкою або рушником.

9. Можна прибрати тісто, щоб підходило в тепле місце, але я роблю трохи по іншому.

10. Ставлю тісто в мисці в іншу миску. наливаю туди теплу воду і накриваю зверху рушником, трохи укутуючи, щоб вода не остигала.

11. Тісто піднімається миттєве, раз пропустила і ось що вийшло)))

12. Далі, коли тісто підійшло, викладаю його на стіл, припорошений борошном, обіймаю його і даю піднятися ще 15-20 хвилин.

13. Коли тісто готове, змастіть руки рослинною олією, відривайте по шматочку тіста, і сформуйте з нього кульку.

14. А далі вже кульку приплюсніть руками, надайте їй форму коржа, формуйте пиріжки з різними начинками.

15. Це може бути ковбаса, яблука з цукром, картопля, капуста, шпинат, рис із яйцем.

16. Пиріжки смажте з двох боків на добре розігрітій рослинній олії.

17. Форму можете надавати їм найрізноманітнішу.

За метеріалами з сайта https://miskingrishkin.icu/