Щоб тефтелі вийшли м’якими та соковитими, їх найкраще запікати в духовці з ароматною підливою — так ми і зробимо. Отже, рецепт тюфтельок із підливою в духовці — читайте та використовуйте!

ІНГРЕДІЄНТИ

• Фарш м’ясний 500 Грамів
• Цибуля ріпчаста 2 Штуки
• Морква 1 Штука
• Крупа рисова 3 Ст. ложки
• Яйце куряче 2 Штуки
• Сметана 5 Ст. ложок
• Олія рослинна 4 Ст. ложки
• Часник 4 Зубчики
• Сіль 2 Чайних ложки 1 — у фарш, 1 — у підливу
• Перець чорний мелений 1,5 Чайних ложки 1 — у фарш, 0,5 — у підливу
• Спеції 2 Чайних ложки 1 — у фарш, 1 — у підливу
• Вода 1 Стакан

Для початку нам необхідно відварити рис, тому ретельно промиваємо його кілька разів, а потім ставимо варитися на повільному вогні. Коли рис буде на половину готовий, вимикаємо вогонь, зливаємо з нього воду і чекаємо, поки він трохи охолоне. Потім промиваємо його і змішуємо з м’ясним фаршем.

Додаємо яйця і по одній чайній ложці солі, перцю та спецій для м’яса.

Дуже ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.

Із приготованого фаршу ліпимо невеликі тюфтельки і викладаємо у форму для запікання.

Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на крупній тертці. У сковороді розігріваємо рослинну олію й обсмажуємо на ній спочатку цибулю, а потім додаємо моркву. Смажимо, поки овочі не стануть м’якими.

Вливаємо на пательню склянку води, додаємо сметану, чайну ложку солі та всі спеції, що залишилися, ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння, потім вимикаємо вогонь.

Тепер нам необхідно влити у форму з тюфтельками воду так, щоб рідина доходила до половини тюфтельок. Потім додаємо підливу, а зверху викладаємо подрібнений часник. Рідина в підсумку має повністю накривати тефтелі.

Тепер щільно укутуємо форму фольгою з усіх боків і ставимо в розігріту до 225 градусів духовку на годину. Через пів години можете відвернути фольгу і спробувати підливу на сіль і перець, за необхідності долити води. Готові тюфтельки подавайте з будь-яким гарніром на ваш вибір. Смачного!

Ідея з сайта https://olkinblog.icu/.