Хто з нас не куштував печеню в горщиках? Напевно, немає таких. Адже печеня є традиційно російською стравою, яку готували в печі. Сьогодні на зміну російської печі прийшла наша помічниця — мультиварочка. Печеня в мультиварці виходить смачною, ситною, майже як із російської печі. І страва в ній готується без зайвих зусиль.
Що тільки в печеню не додають: яблука, груші, гриби, квасолю, баклажани з кабачками та навіть житній хліб. М’ясо теж можна брати будь-яке: свинину, яловичину, курку, кролика та ін. Сьогодні ми приготуємо в мультиварці найпростіший, традиційний рецепт печені зі свинини та картоплі.
Інгредієнти для печені
- 300 грамів свинини
- 6 картоплин у мене витягнули на 780 грамів
- морквина
- головка ріпчастої цибулі
- соняшникова олія
- сіль і приправи (орегано, майоран, чорний перець, базилік) за смаком
Як приготувати печеню в мультиварці
Для печені краще брати свіжу свинину. Хто любить більше м’яса, можна взяти шматочок побільше. У мене було 300 грам.
Помити і порізати свинину на невеликі шматочки.
Очистити морквину від шкірки та порізати скибочками.
Очистимо і дрібно поріжемо ріпчасту цибулю.
Наливаємо в каструльку дві столові ложки соняшникової олії та обсмажуємо цибулю з морквою в режимі випічка протягом 7-8 хвилин + 2 хвилини пішло на підігрівання мультиварки.
Через 10 хвилин закладаємо порізану свинину та обсмажуємо м’ясо ще протягом 25 хвилин.
Після сигналу додаємо в мультиварку картоплю, перемішуємо.
Кладемо сіль, лавровий лист із приправами та наливаємо дві склянки гарячої води, бо в нас люблять печеню пожижче. Хто хоче густіше, вистачить і однієї склянки в режимі тушкування. У режимі ж випікання вода випаровується активніше, тому печеня може вийти більш густою навіть із двома склянками води.
Вмикаємо режим тушкування на 1 годину. Щойно пролунає сигнал, печеня зі свинини в мультиварці готова!
Накладаємо печеню в тарілки, посипаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!
Така м’ясна друга страва, як печеня зі свинини в мультиварці, припаде до смаку не тільки вашим домочадцям, а й гостям. Така страва буде доречною і на святковому столі.
