Запечений якісний шматочок м’яса — це вже само по собі приголомшливо смачно. Але будь-якій людині хочеться різноманітності навіть в улюбленому меню. Завдяки невеликій кулінарній фантазії звичайна страва може перетворитися на гастрономічний шедевр. Сьогодні ми приготуємо стейки з яловичини в мультиварці, але незвичайним способом.
Яловичі стейки у нас будуть нашпиговані вишнею. Ця невелика хитрість привнесе у страву незвичайну фруктову родзинку, смак і аромат. Ба більше, ми будемо маринувати наші стейки з яловичини у фруктовому бальзамічному оцті, за допомогою якого м’ясо набуває гарного апетитного вигляду, м’якості та пікантного смаку.
Для маринування яловичини я використовувала смородиновий бальзамічний оцет, але також підійде виноградний. Сама страва в мультиварці готується буквально за 15 хвилин, але знадобиться ще час для маринування щонайменше 1-2 години, а ще краще поставити м’ясо маринуватися на всю ніч. Отже, приступимо.
Інгредієнти для приготування яловичих стейків
- Яловичі стейки — 2 шт.
- Вишня свіжа або заморожена — 2 шт.
- Бальзамічний оцет -1 ст. ложка
- Рослинна олія — 1 ст. ложка
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
Час приготування — Випічка — 15 хвилин
Як приготувати стейки з яловичини в мультиварці
Яловичі стейки ретельно промийте з усіх боків під проточною водою, видаліть жир, потім обсушіть паперовим рушником. Далі вимийте вишні, звільніть їх від кісточок і розріжте на сегменти. У стейках зробіть надрізи та нашпигуйте м’ясо вишнями.
Змішайте в рівних пропорціях рослинну олію і фруктовий бальзамічний оцет, посоліть і поперчіть за смаком. Стейки помістіть у цей маринад, поставте в холодильник щонайменше на 1 годину, але краще маринувати довше.
Потім у мультиварку влийте трохи рослинної олії, розподіліть по дну чаші. Викладіть яловичі стейки та готуйте в режимі «Випічка» приблизно по 7 хвилин з кожного боку. Вимкніть і дайте постояти готовим стейкам у мультиварці ще хвилин 10.
Викладаємо стейки з яловичини ще гарячими на тарілку, як гарнір можна додати відварені спагеті та подаємо на стіл. Смачного!
