Пробувала спекти різдвяний калач у мультиварці. Вийшов солодкий здобний хліб, який більше схожий на кекс. Тільки в кекс зазвичай додають родзинки або горіхи. Я ж замість родзинок додала цукати. У результаті отримала паску в мультиварці, адже кекс є найближчим родичем російської паски.
Такий здобний хлібець, кекс або калач можна подавати на сніданок до чаю або кави. Можна робити з нього бутерброди з маслом, повидлом або медом. Доречний такий кекс буде і на святковому столі.
На 100 гр готового продукту:
- білки — 6.57
- жири — 8.56
- вуглеводи — 47.84
- калорійність — 292.56 ккал
Що нам знадобиться для приготування здобного хліба в мультиварці
- пшеничного борошна приблизно 3,5 склянки
- 1 склянка теплої ряжанки
- 1,5 чайних л. сухих дріжджів
- 4 столові ложки цукрового піску
- 85 гр слив. масла
- дві столові л. рослинної олії
- два курячих яйця
- один пакетик ванілі
- сіль на кінчику ножа
- цукати або родзинки за бажанням
Як приготувати здобний хліб або кекс у мультиварці
У склянці теплої ряжанки розчиняємо сухі дріжджі, 2 ст л. цукрового піску та пів склянки борошна. Поставимо в тепло на 30 хвилин, накривши рушником.
Збиваємо яйця з 2 ст.л цукру до піни.
Коли опара підійде, додаємо в неї збиті яйця з цукром, ванілін, сіль на кінчику ножа, 80 г розтопленого вершкового масла. олії та рослинну олію. Пшеничне борошно вводимо в останню чергу. Замішуємо пластичне тісто, що не липне до рук.
Цукати вмішуємо в тісто.
Залишаємо на годину-півтори в теплому місці, прикривши рушником.
Через годину воно піднімається майже до верху.
Розділимо тісто на три рівні частини.
Сплетемо з них плетінку.
І з’єднаємо у вінок і покладемо в чашу мультиварки, змащену олією.
Вмикаємо в мультиварці підігрів на 6-8 хвилин і ще годинку почекаємо, поки тісто підійде і збільшиться.
І випікаємо наш здобний хліб або кекс у режимі випічка 60 хвилин з одного боку + 20 хвилин підрум’янимо ще інший бік.
Дістаємо нашу випічку за допомогою рушника або кошика, просто перевернувши чашу.
Нарізаємо хлібець.
І подаємо до чаю. Смачного!
Пропоную відео рецепт приготування Різдвяного калача в мультиварці.
